Onze Keuken

Onze stijl van koken is geïnspireerd op de Aziatische en fusionkeuken. We maken met liefde een klassieke rendang of een nasi goreng met alle toeters en bellen, maar denk ook aan een Franse bisque met Aziatische boemboe en een toefje kokosmelk. Of een heerlijke Hollandsche stamppot met een pittige miso-gehaktbal.
We koken zo veel mogelijk met respect voor mens, dier en milieu. Dat betekent dat we veel vegetarische gerechten maken, de hoeveelheid vlees in gerechten beperken en als het even kan onze ingrediënten inkopen bij telers en boeren in de buurt. Alle ingrediënten zijn dagvers. Aan pakjes en zakjes doen we niet. Niet omdat we daar per se iets op tegen hebben, maar omdat we vinden dat wij veel lekkerder kunnen koken.